Kakaós csiga

Kakaós csiga

Eredeti recept innen van, de itt is módosítgattam pár dolgot. :)

Hozzávalók a tésztához:

• 250 ml langyos tej
• 100 ml langyos víz
• 40 g cukor
• 20 g friss élesztő
• 320 g Alfa-mix liszt
• 8 g FiberHusk
• 14 g burgonyapehely (kb. 1 evőkanállal)
• 3 ek olaj
• pici só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 2-3 ek olvasztott vaj/margarin
• Nesquik kakaópor

Elkészítés:
A langyos, cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd minden hozzávalót jól eldolgozunk a robotgép dagasztókarjával.
Langyos helyen kb. egy órát kelesztjük.
Ezután egy olajos szilikonos lapon kb. 1 cm vastagságú téglalappá nyújtjuk.
A tetejét megkenjük az olvasztott vajjal/margarinnal, és jó vastagon megszórjuk a kakaóporral.
A szilikon lap segítségével feltekerjük , és éles késsel 2-3 cm széles szeleteket szelünk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket olyan 2 cm távolságra, meglocsoljuk a tetejüket vaníliacukros tejjel, és még fél órát kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük őket, amikor azonban már kezd pirulni a csigák teteje, ismét meglocsoljuk vaníliacukros tejjel. Ezt követően még 10 percig sütjük a csigákat 150 fokon.